Cách làm kim chi cải chíp siêu nhanh

Vừa thơm vừa cay nồng với món kim chi cải chíp ăn liền siêu hấp dẫn mà Vào bếp cùng bạn giới thiệu ngay sau đây chắc chắn sẽ là món ăn mà ai cũng xuýt xoa, tấm tắc khen ngon. Cùng học cách làm kim chi cải chíp ăn liền theo hướng dẫn sau nhé:



Chuẩn bị:
- 450g cải chíp;
- 20g muối;
- ½ củ hành tây đỏ, thái lát mỏng;
- 2 nhánh hành lá, thái chéo
Gia vị:
- 30g bột ớt đỏ Hàn Quốc dạng mảnh;
- 15ml nước mắm;
- 5g muối tôm (nếu không có thì dùng nước mắm);
- 5g dầu mè;
- 2.5g vừng;
- 10g đường;
- 10g tỏi băm;
- 1 nhúm gừng băm

Cách làm kim chi cải chíp ăn liền:

Bước 1: Rau cải chíp các bạn đem bỏ phần gốc và lá già, tách rời những nhánh lá ra, đem ngâm và rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Cho cải chíp đã sơ chế sạch sẽ vào trong một bát lớn, rắc muối rồi trộn đều. Sau đó ướp trong 30-40 phút cho rau cải mềm.
Bước 3: Hành tây bóc vỏ rồi thái lát mỏng, hành lá thái chéo. Trộn các nguyên liệu gia vị trong một bát.
Bước 4: Đem rửa sạch lại các lá cải chíp 2 lần cho bớt mặn rồi để ráo.
Sau đó các bạn cho thêm hành tây, hành lá vào và hỗn hợp gia vị vào bát rau cải chíp. Khi trộn các bạn nên sử dụng găng tay nấu ăn rồi dùng hai tay trộn đều cho đến khi cải chíp của chúng ta được gia vị bám đều.

Thêm vào một chút muối hoặc nước mắm để cho vừa miệng, trộn đều kim chi cải chíp lên là xong!