Món mới

Đồ uống

Bí quyết nấu ăn

Chè ngon

09/07/2015

Cách nấu vịt om sấu thơm ngon đãi cả nhà

- Người viết:
Cái nóng oi bức, ngột ngạt của mùa hè khiến ai cũng cảm thấy mệt mỏi với bữa ăn, nhất là các món chiên xào ngấy mỡ. Làm thế nào để cải thiện bữa cơm gia đình giúp cả nhà ngon miệng, thèm cơm, giải tỏa khí hè oi bức?


Đừng chần chừ gì nữa, hãy vào bếp bổ sung thêm món vịt om sấu thơm ngon cho bữa cơm gia đình bạn. Vị thơm bùi đậm đà của thịt vịt, chua chua ngọt ngọt của sấu, độ dẻo quánh của khoai sẽ cùng hòa quyện tạo nên bát canh thơm ngon, hấp dẫn không ai có thể làm ngơ. Cùng tham khảo cách làm vịt om sấu ngon thật ngon dưới đây nhé.

Cách nấu vịt om sâu thơm ngon đãi cả nhà1

Nguyên liệu:

- 1 con vịt

- 15 quả sấu

- 2 mớ rau rút

- 300g khoai sọ

- Gia vị: Chanh, muối, đường, gừng, hành khô, hành lá, xả, tỏi, riềng.

Cách nấu vịt om sâu thơm ngon đãi cả nhà2

Cách nấu món vịt om sấu ngon nhất cho bạn:

a. Sơ chế nguyên liệu:

- Rau rút tuốt kỹ, rửa sạch lại bằng nước.

Cách nấu vịt om sâu thơm ngon đãi cả nhà3

- Khoai sọ đem gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng vừa ăn

Cách nấu vịt om sâu thơm ngon đãi cả nhà4

- Quả sấu  rửa sạch rồi cạo vỏ

Cách nấu vịt om sâu thơm ngon đãi cả nhà5

- Hành khô, gừng, tỏi, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

- Thịt vịt bóp muối, rửa lại cho thật sạch, chặt vịt thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Cách nấu vịt om sâu thơm ngon đãi cả nhà6

- Ướp thịt vịt với hành củ, gừng, tỏi, xả băm nhỏ cùng thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê đường, ướp khoảng 30 phút để vịt ngấm đều gia vị nhé

Cách nấu vịt om sâu thơm ngon đãi cả nhà7

b. Cách nấu vịt om sấu:

- Bước 1: Thịt vịt sau khi ướp thì đổ vào nồi xào chín.

Cách nấu vịt om sâu thơm ngon đãi cả nhà8

- Bước 2: Sau đó, đổ thêm nước vào nồi thịt vịt, đun sôi.(thỉnh thoảng hớt bọt nổi lên để nước dùng trong nhé)

Cách nấu vịt om sâu thơm ngon đãi cả nhà9

- Bước 3: Đợi đến khi nồi vịt sôi, thả quả sấu vào nồi, rồi đun với lửa nhỏ.

Cách nấu vịt om sâu thơm ngon đãi cả nhà10

- Bước 4: Ninh khoảng 30 phút, thấy thịt vịt mềm thì cho khoai sọ vào, đun đến khi khoai sọ mềm bở ra thì bỏ rau rút vào, nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Cách nấu vịt om sâu thơm ngon đãi cả nhà11

Cách nấu vịt om sâu thơm ngon đãi cả nhà12

Một số lưu ý khi nấu món vịt om sấu:

- Trong bước sơ chế nguyên liệu để khử được mùi tanh của vịt, bạn có thể xát ½ quả chanh vào phần da của vịt.

- Khi nấu món vịt om sấu thì bạn cần ninh cho thịt vịt thật nhừ thì mới cho tiếp thêm khoai sọ và rau rút vào.

Món vịt om sấu thưởng thức cùng với cơm hoặc bún đều rất ngon và hấp dẫn đó. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
 
Copyright © 2013 Vào Bếp Cùng Bạn | Blog dạy nấu ăn ngon
Tags: Cach lam thit kho tau , Cách ngâm sấu , cach lam banh trung thu , Suon xao chua ngot
Đối tác:
Bạn đang xem tại Món ngon mỗi ngày
DMCA.com Protection Status