Món mới

Đồ uống

Bí quyết nấu ăn

Chè ngon

09/07/2015

Cách làm xôi gà hấp lá sen thơm ngon

- Người viết:
Cùng vào bếp trổ tài nội trợ với món xôi gà hấp lá sen thơm ngon bổ dưỡng nào. Vị dẻo mềm của xôi hòa quyện với mùi lá sen thơm nồng chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê đó.


Cách làm xôi gà hấp lá sen thơm ngon1

Nguyên liệu:

a. Làm nước sốt:

- 30ml xì dầu; 2.5g hạt tiêu; 15ml dầu hào; 2.5g ngũ vị hương; 15g gừng băm nhỏ; 15ml rượu trắng; 5g bột bắp

b.Các nguyên liệu khác:

- 4 đùi gà đã lọc xương; cắt thành các miếng nhỏ

- 4 bát gạo nếp; 30ml xì dầu; dầu ăn; 6 cái nấm hương tươi; 3 chén hành lá thái nhỏ; 5g muối biển; 5 chiếc lá sen, ngâm trong nước ấm khoảng 1 giờ, rửa sạch, cắt đôi

Cách làm xôi gà hấp lá sen:

- Bước 1: Thịt gà làm sạch rồi trộn cùng các nguyên liệu nước sốt trong bát tô. Sau đó cất vào tủ lạnh.

- Bước 2: Gạo nếp vo sạch rồi ngâm nước trong 2 giờ. Sau đó vớt ra để ráo nước, trộn gạo với xì dầu. Để riêng.

Cách làm xôi gà hấp lá sen thơm ngon2

Cách làm xôi gà hấp lá sen thơm ngon3


- Bước 3: Đặt chảo lên bếp đung nóng, thêm 30ml dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì thêm một nửa chỗ nấm hương vào xào cho đến khi nấm chín vàng, mềm. Tắt bếp, để sang một bên.

Làm tương tự như vậy với chỗ nấm còn lại. Sở dĩ chia nấm làm 2 lần xào như vậy để nấm không ra quá nhiều nước. Để nấm sang một bên.

Cách làm xôi gà hấp lá sen thơm ngon4

- Bước 4: Đun nóng chảo rồi thêm 1 muỗng dầu ăn. Cho gà vào xào. Cho nấm, hành lá, muối vào chảo gà xào một vài phút cho các nguyên liệu quyện vào với nhau.

Cách làm xôi gà hấp lá sen thơm ngon5

Cách làm xôi gà hấp lá sen thơm ngon6

- Bước 5: Đổ hỗn hợp thịt gà với gạo trộn đều. Quét lớp dầu ăn lên bề mặt lá sen sau đó cho một lượng vừa đủ hỗn hợp gạo nếp vào, bọc lá sen lại thành hình chữ nhật. Làm tương tự cho đến hết.

Cách làm xôi gà hấp lá sen thơm ngon7

Cách làm xôi gà hấp lá sen thơm ngon8

Cách làm xôi gà hấp lá sen thơm ngon9

Cách làm xôi gà hấp lá sen thơm ngon10

- Bước 6: Sau đó cho bọc xôi vào nồi hấp trong khoảng 90 phút là xôi chín. Tắt bếp và lấy ra thưởng thức nhé.

Cách làm xôi gà hấp lá sen thơm ngon11

Bạn có thể cho xôi thit gà hấp lá sen vào ngăn đá bảo quản. Đến khi ăn, đem hấp lại khoảng 30 phút là được.

Cách làm xôi gà hấp lá sen thơm ngon12

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món xôi gà hấp lá sen!
 
Copyright © 2013 Vào Bếp Cùng Bạn | Blog dạy nấu ăn ngon
Tags: Cach lam thit kho tau , Cách ngâm sấu , cach lam banh trung thu , Suon xao chua ngot
Đối tác:
Bạn đang xem tại Món ngon mỗi ngày
DMCA.com Protection Status