Món mới

Đồ uống

Bí quyết nấu ăn

Chè ngon

13/07/2015

Cách làm chả hải sản tươi ngon hấp dẫn

- Người viết:
Món chả hải sản thơm ngon dễ làm vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà lại rất đưa cơm. Cùng đi chợ chuẩn bị nguyên liệu để bắt tay vào thực hiện món chả hải sản với công thức dưới đây nhé!


Cách làm chả hải sản tươi ngon hấp dẫn1

Nguyên liệu:

- 225g thịt cá phi lê (cá tuyết, cá diêu hồng, cá bơn…)

- 120g mực tươi, rửa sạch, xắt nhỏ

- 120g tôm tươi, bóc vỏ, bỏ chỉ, rửa sạch, để ráo nước

- 2 tép tỏi; ½ củ hành khô cỡ trung bình; 5g muối; 1.5g hạt tiêu; 700ml dầu thực vật + 15ml dầu thực vật; 30g bột mì; 40g tinh bột khoai tây; 1 lòng trắng trứng

Cách làm chả hải sản:

- Bước 1: Kiểm tra cá phi lê đã lọc hết xương chưa, nếu còn thì dùng nhíp nhặt sạch xương. Sau đó cho cá vào máy xay thịt. Cho thịt tôm, mực, tỏi, hành, muối, đường, hạt tiêu trắng 15ml dầu thực vật, bột mì, bột ngô và lòng trắng trứng vào cùng.

Cách làm chả hải sản tươi ngon hấp dẫn2

Cách làm chả hải sản tươi ngon hấp dẫn3


  Xay đến khi hỗn hợp nhão, mịn thì cho hỗn hợp ra bát.

Cách làm chả hải sản tươi ngon hấp dẫn4

- Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng. Vặn nhỏ lửa, sau đó xúc hỗn hợp bằng thìa xẻng, dùng dao nhẹ nhàng gạt hỗn hợp vào chảo dầu. (Bạn có thể đeo gang tay nilon rồi nặn miếng chả bằng tay là được)

Cách làm chả hải sản tươi ngon hấp dẫn5

Cách làm chả hải sản tươi ngon hấp dẫn6


- Bước 3: Mỗi lần chiên chả hải sản khoảng 3-4 miếng. lật đều tay đến khi chả chín vàng đều là được. Vớt chả ra để ráo dầu

Cách làm chả hải sản tươi ngon hấp dẫn7

Cách làm chả hải sản tươi ngon hấp dẫn8

Bạn có thể bảo quản món chả hải sản trong tủ đá rồi dùng dần trong 3 tuần nhé.

Cách làm chả hải sản tươi ngon hấp dẫn9

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chả hải sản!
 
Copyright © 2013 Vào Bếp Cùng Bạn | Blog dạy nấu ăn ngon
Tags: Cach lam thit kho tau , Cách ngâm sấu , cach lam banh trung thu , Suon xao chua ngot
Đối tác:
Bạn đang xem tại Món ngon mỗi ngày
DMCA.com Protection Status