Món mới

Đồ uống

Bí quyết nấu ăn

Chè ngon

10/07/2015

Cách làm bún cá dọc mùng thơm mát

- Người viết:
Tự tay vào bếp chuẩn bị bữa sáng cho cả gia đình với món bún cá dục mùng thơm ngon hấp dẫn thì còn gì tuyệt vời hơn. Cùng vaobepcungban.org tham khảo công thức dưới đây nhé!


Cách làm bún cá dọc mùng thơm mát 1

Nguyên liệu:

- rô phi lê: 1kg

- 30g xương ống

- 3 quả cà chua, dọc mùng, hành lá, thì là

- Bột chiên giòn

- Hành khô, gừng

- Chả cá

- Gia vị: bột canh, bột nêm, mì chính, dầu ăn.

- Bún rối

Cách làm bún cá dọc mùng thơm mát 2

Cách làm bún cá dọc mùng:

Bước 1: Cà chua, dọc mùng, hành, thì là đem rửa sạch. Cà chua thái múi cau. Dọc mùng tước vỏ cắt vát; hành, thì là thái nhỏ.

Cách làm bún cá dọc mùng thơm mát 3

Bước 2: Cá rô phi lê làm sạch rồi thái miếng khoảng 0,5 cm. Pha loãng bột chiên giòn trong bát nhỏ. Với cách làm này khi chiên cá sẽ được giòn, chan cùng nước dùng sẽ không bị mềm.

Cách làm bún cá dọc mùng thơm mát 4

Bước 3: Nhúng miếng cá qua bát bột rồi thả vào chảo dầu, chiên thật giòn sau đó gắp cá ra đặt trên lớp giấy thấm dầu.

Cách làm bún cá dọc mùng thơm mát 5

Bước 4: Phần đầu và xương cá làm sạch rồi cho vào nồi luộc qua, vớt ra giã lọc lấy nước. Xương lợn luộc sơ, rửa sạch rồi đem ninh lấy nước dùng. Sau đó đổ nước lọc cá vào nồi

Cách làm bún cá dọc mùng thơm mát 6

Bước 5: Đun nóng chảo dầu, phi thơm hành khô rồi cho cà chua vào xào, nêm thêm bột nêm

Cách làm bún cá dọc mùng thơm mát 7

Bước 6: Cà chua xào nhuyễn thì cho vào nồi nước dùng. Đặt nồi nước dùng lên bếp đun sôi, nêm gia vị vừa miệng.

Cách làm bún cá dọc mùng thơm mát 8

Bước 7: Chia đều bún ra bát, xếp cá chiên, chả cá lên trên bát bún cùng một ít hành lá.

Cách làm bún cá dọc mùng thơm mát 9

Bước 8: Khi nồi nước dùng sôi, thả dọc mùng và ít hành hoa vào nồi đun một lúc thì tắt bếp. Xếp dọc mùng vào bát rồi từ từ chan nước dùng vào bát bún và thưởng thức ngay nhé.

Cách làm bún cá dọc mùng thơm mát 10

Thật tuyệt vời khi bắt đầu ngày mới với bát bún cá dọc mùng ngon ngọt cùng cá rán giòn thơm.

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
 
Copyright © 2013 Vào Bếp Cùng Bạn | Blog dạy nấu ăn ngon
Tags: Cach lam thit kho tau , Cách ngâm sấu , cach lam banh trung thu , Suon xao chua ngot
Đối tác:
Bạn đang xem tại Món ngon mỗi ngày
DMCA.com Protection Status