Món mới

Đồ uống

Bí quyết nấu ăn

Chè ngon

26/05/2015

Cách nấu chè khúc bạch Vani - Trà xanh

- Người viết:
Chè khúc bạch vani trà xanh thơm ngon, mát lạnh giải nhiệt cho mùa hè. Những miếng chè khúc bạch béo ngậy cộng thêm hoa quả tươi ngon và hạnh nhân bùi bùi hòa cùng với nước chè cực thanh mát cuốn hút làm tan đi cái nóng của mùa hè oi ả. Cùng với Vaobepcungban.org học cách nấu chè khúc bạch Vani Trà xanh thật ngon các bạn nhé!


Cách nấu chè khúc bạch Vani - Trà xanh


Nguyên liệu:
- 250 ml sữa tươi không đường

- 250 ml kem tươi

- 80g đường (tùy khẩu vị)

- 25g bột gelatin

- 1-2 thìa cà phê vani chiết xuất

- 1,5 thìa cà phê bột trà xanh pha với 1 thìa canh nước sôi

- Hạnh nhân lát

- Vải (hoặc nhãn)

- Nước, đường, bột sắn dây ướp hoa bưởi.

Cách làm chè khúc bạch Vanilla Trà xanh thật ngon:

Đầu tiên chúng ta sẽ làm khúc bạch vị vanilla:


Cách nấu chè khúc bạch Vani - Trà xanh  1

- Cho một chút nước vào 3 thìa gelatin, để 5-10 phút cho gelatin nở.

- Lót khuôn khúc bạch bằng màng bọc thực phẩm để tiện lấy ra.

- Trộn chung sữa với kem tươi rồi cho 250 ml hỗn hợp sữa và kem tươi, cùng với 40g đường, khuấy trên lửa nhỏ cho tan đều. Khi đường tan cho gelatin đã ngâm nở vào khuấy cho tan. Bắc nồi xuống cho vanilla extract, để nguội bớt rồi đổ vào khuôn. Cho vào tủ lạnh đến khi đông lại.

Tiếp theo là làm khúc bạch vị trà xanh cũng tương tự như khúc bạch vị vanilla vậy:


Cách nấu chè khúc bạch Vani - Trà xanh 2

- Đun 250 ml sữa, kem tươi, đường cho thêm nước trà xanh, khuấy cho đều. Cho 3 thìa cà phê gelatin đã ngâm nở vào khuấy tan rồi bắc xuống để nguội đổ vào khuôn.

- Hạnh nhân nướng trong lò ở 110-120 độ C trong 4-5 phút, khi nào nhìn thấy hạnh nhân vàng thơm là được.

- Đun nước với đường (tùy khẩu vị) khuấy cho đường tan đều. Hòa bột sắn dây với nước rồi đổ vào nồi nước đường, đun cho đến khi nước trong trở lại, để nguội hẳn.

Lưu ý: Chỉ cho ít bột sắn dây để tạo độ hơi sánh một chút và mùi thơm. Nước dùng vẫn phải loãng để ăn cùng với chè. Nước dùng phải để thật nguội trước khi bày ra ăn.

Cách nấu chè khúc bạch Vani - Trà xanh 3

Sau khi khúc bạch đã đông nhấc ra các bạn xắt miếng vừa ăn theo sở thích

Cách nấu chè khúc bạch Vani - Trà xanh 4

Hoa quả: Vải hoặc nhã bóc vỏ bỏ hạt.

Trình bày chè khúc bạch: cho khúc bạch 2 vị vào bát, cho tiếp vải tươi, đá viên rồi chan nước dùng, rắc thêm chút hạnh nhân đã chuẩn bị lên trên rồi thưởng thức.
 
Copyright © 2013 Vào Bếp Cùng Bạn | Blog dạy nấu ăn ngon
Tags: Cach lam thit kho tau , Cách ngâm sấu , cach lam banh trung thu , Suon xao chua ngot
Đối tác:
Bạn đang xem tại Món ngon mỗi ngày
DMCA.com Protection Status