Nguyên liệu:
- 500g cá lóc cắt khúc
- 2 trái cà chua; 1/4 dứa (thơm); 30g me ngào
- 200g đậu bắp
- 1 cây bạc hà (dọc mùng)
- 2 tép tỏi, 1 củ hành tím
- Gia vị: 40g muối; 30g đường; 40g bột nêm.
- Các loại rau khác như ngò gai, ngổ, giá, ớt đỏ.
Cách nấu canh chua cá lóc cực ngon:
Bước 2: Bóc vỏ, băm nhuyễn tỏi và hành tím. Đặt một chiếc nồi lớn cùng dầu ăn lên bếp, mở lửa vừa, thả hành tỏi vào phi thơm.
Bước 3: Tiếp tục, các bạn cho cá lóc vào, lật đều các mặt đến khi thịt trắng đục.
Bước 4: Đổ 1,2 lít nước cùng me ngào, đậu bắp, bạc hà, ngổ, ngò gai, giá vào nấu trong nồi khoảng 10 phút.
Bước 5: Thả tiếp cà chua, dứa và nêm 40g muối, 30g đường, 40g bột nêm. Nấu canh thêm 5 phút rồi tắt bếp.
Bước 6: Khi ăn các bạn múc canh chua cá lóc ra tô/bát lớn, ăn nóng cùng với cơm. Khi nấu các bạn cũng có thể cho thêm một ít ớt để tạo vị cay nồng hấp dẫn hơn nhé.
Chúc các bạn nấu món canh chua cá lóc miền Tây thành công!
Đăng nhận xét