Món mới

Đồ uống

Bí quyết nấu ăn

Chè ngon

29/04/2015

Cách làm món chuối xanh kho chay

- Người viết:
Vào bếp cùng bạn hướng dẫn các bạn cách làm món chuối xanh kho chay thanh đạm, chuối kho bở mềm và đậm vị xem lẫn hương vị của riềng sả đảm bảo sẽ rất ngon đấy nhé!

món chuối xanh kho chay

Ngày nay, nhiều người đã lựa chọn ăn chay để bảo vệ sức khỏe của bản thân, gia đình cũng như bảo vệ tín ngưỡng tôn giáo của mình. Một tháng có ít nhất 02 ngày ăn chay là ngày mùng một và ngày Rằm. Món ăn chay tuy đơn giản nhưng nguyên liệu nấu ăn không được phong phú. Vì thê nên, cách chế biến các món chay cần sự sáng tạo và có những biến tấu khéo léo để bữa cơm chay thêm ngon miệng và hấp dẫn hơn.

Cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

+ Chuối xanh: 3 quả

(Lưu ý khi chọn chuối xanh để kho: cần chọn loại chuối xanh bánh tẻ và không quá non hoặc quá già. Chuối già  khi nấu lên sẽ có vị hơi chua và cứng, chuối non quá thì sẽ hơi chát. Chuối xanh bánh tẻ thường dễ tước vỏ, ruột trong còn trắng, không bị ngả màu vàng. )

+ Váng đậu: 30g

+ Tía tô: 50g

+ Sả: 1 củ

+ Riềng: 10g

+ Ớt cay: 1 quả

+ Hạt nêm, xì dầu, đường, dầu ăn

Cách làm chuối xanh kho chạy thật ngon:

món chuối xanh kho chay 1

- Chuối xanh các bạn tước vỏ xanh bên ngoài, bổ tư, ngâm trong nước pha chút muối ăn hoặc giấm/nước cốt chanh cho bớt chát.

- Làm nước hàng: Làm nóng chiếc nồi nhỏ trên bếp, cho vào nồi 2 thìa canh đường (1 thìa canh = 15ml) vào khuấy đều tay, khi đường tan ngả màu nâu đậm hơn màu caramen thì tắt bếp đi, thêm vào nồi chút nước cho nước hàng khỏi bị cháy khét.

- Xếp phần chuối vào nồi cùng với một chút dầu ăn, riềng, sả thái lát, ớt tươi, xì dầu vừa ăn. Bật bếp lên, đảo sơ qua cho chuối ngấm gia vị.

- Tiếp đến chế nước ngập chuối, đun sôi ở lừa vừa khoảng 5 phút, cho tiếp váng đậu cắt miếng vào nồi kho cùng. Vặn nhỏ nhỏ lửa đến khi nồi chuối xanh kho chay gần cạn nước thì cho tía tô vào. Đặt trên bếp thêm khoảng 1-2 phút là được.

- Món chuối xanh kho chay này thích hợp dùng kèm cơm trắng và dùng nóng sẽ rất ngon.

Chúc các bạn thành công nha!

☛ Món chay ngon khác:

#1. Cách làm phở chay

#2. Đậu phụ kho củ cải, khổ qua

#3. Cà tím hấp chấm mắm gừng
 
Copyright © 2013 Vào Bếp Cùng Bạn | Blog dạy nấu ăn ngon
Tags: Cach lam thit kho tau , Cách ngâm sấu , cach lam banh trung thu , Suon xao chua ngot
Đối tác:
Bạn đang xem tại Món ngon mỗi ngày
DMCA.com Protection Status