Món mới

Đồ uống

Bí quyết nấu ăn

Chè ngon

22/03/2015

Sườn om xì dầu - Đâm đà đưa cơm

- Người viết:
Cách làm sườn om xì dầu, hương vị đậm đà từng thớ thịt, vị thơm hấp dẫn mà lại cực kỳ dễ làm. Món sườn om xì dầu này dùng nóng kèm cơm sẽ vô cùng "tốn" cơm đấy ạ

Sườn om xì dầu

✓ Nguyên liệu:
-  500g sườn heo non

-  1 củ tỏi, 2 củ hành khô

-  3 quả sấu, ớt

-  Gia vị: Xì dầu, dầu hào, bột canh, dầu ăn, đường, tiêu

✓ Cách làm sườn om xì dầu thơm ngon:

Sườn om xì dầu 1

-  Sườn non rửa sạch rồi đem chặt khúc chừng 3cm để ráo nước.

Lưu ý: Cách rửa sườn heo nhanh và sạch nhất là bạn cho sườn vào nồi, đổ nước ngập mặt sườn sau đó cho vài hạt muối rồi đun sôi, tiếp theo đổ nước đi rửa lại sườn bằng nước cho thật sạch.

-  Ướp sườn non với 1 thìa dầu hào, 1 thìa gia vị, 1/2 thìa hạt tiêu, hành khô đã băm nhỏ trong vòng 1 tiếng, bảo quản ngăn mát tủ lạnh (để càng lâu sườn sẽ càng ngon)

-  Tỏi bóc vỏ băm nhỏ để riêng dùng để chiên sườn.

-  Đăt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu sôi lên cho tỏi vào phi vàng, vớt hết tỏi phi ra bát để riêng.

-  Dùng chính loạt dầu vừa dùng phi tỏi để chiên sườn, các bạn cho sườn vào chiên sơ cho tới khi sườn được xém cạnh.

-  Trong một chiếc nồi khác, chúng ta hòa xì dầu với 1 bát con nước nên vị vừa ăn: thêm 1 thìa đường, 3 quả sấu đun sôi (Có thể thay thế bằng me), sau đó cho sườn đã chiên vào.

-  Đun nhỏ lửa cho tới khi sườn om được mềm, tắt bếp đi để 1 lúc cho sườn om xì dầu ngấm màu sẽ đẹp mắt hơn.

-  Khi ăn, các bạn trút sườn om xì dầu ra đĩa, rắc lên trên tỏi phi dùng nóng với cơm trắng hoặc bún đều rất ngon.

Chúc các bạn ngon miệng!

✓ [Món ngon]

-  Sườn xào chua ngọt

-  Sườn xào Tứ Xuyên
 
Copyright © 2013 Vào Bếp Cùng Bạn | Blog dạy nấu ăn ngon
Tags: Cach lam thit kho tau , Cách ngâm sấu , cach lam banh trung thu , Suon xao chua ngot
Đối tác:
Bạn đang xem tại Món ngon mỗi ngày
DMCA.com Protection Status