Thịt nạc vai áp chảo, biến tấu mâm cỗ Tết

Thịt nạc vai áp chảo ngon mềm, ngọt thịt với cách làm vô cùng đơn giản để làm hấp dẫn hơn mâm cỗ Tết của gia đình. Cùng biến tất với công thức thịt nạc vai áp chảo thôi nào :">

Món ngon: Công thức thịt bò áp chảo


Nguyên liệu:
+ 1,35kg thịt lợn loại nạc vai

+ 18g muối trắng (hoặc bột canh)

+ 20g đường trắng

Cách làm thịt nạc vai áp chảo:

- Rửa sạch thịt nạc vai, để lên đĩa to

- Trộn đường và muối với nhau, rồi xát chúng lên thịt

- Sau khi đã xát hết hỗn hợp muối và đường lên thịt đều, bỏ thịt vào một chiếc bát có nắp

- Đậy vung hoặc chiếc đĩa vào bát, cho vào tủ lạnh ngăn mát ít nhất 6 tiếng cho đến 24 tiếng (để qua đêm)

- Bật lò nướng lên và đặt nhiệt độ ở 250°F (121°C)

- Bỏ hết phần nước đọng ở đáy bát, và đặt thịt vào khay nướng, nướng trong vòng 6 tiếng; chú ý kiểm tra lượng mỡ thịt nạc chảy ra khi nướng và bỏ bớt chúng ra khỏi khay chứa mỡ

- Bỏ thịt ra khỏi lò nướng và để đó 30 phút

- Dùng 2 chiếc dĩa để gỡ thịt nạc vai áp chảo, thái miếng vừa ăn và bày thịt lên đĩa

- Ăn khi thịt áp chảo nên còn nóng để món ăn được ngon miệng và mềm ngọt như ý nhé.


Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng !