Món mới

Đồ uống

Bí quyết nấu ăn

Chè ngon

14/12/2014

Mực sốt tỏi ớt thơm ngon cho bốn mùa

- Người viết:
Các món ăn về mực làm khá là phong phú và cũng rất là ngon, sau đây Vào bếp cùng bạn sẽ chia sẻ thêm cho các bạn một món ăn từ Mực cũng vô cùng ngon và dễ làm: Món mực sốt tỏi ớt ngòn ngọt, cay cay ấm nóng ăn trong những ngày trời trở lạnh rất hợp nhé.

Mực sốt tỏi ớt thơm ngon cho bốn mùa

Nguyên liệu nấu:
- 300g mực cơm được hấp chín. Còn nếu bạn không thích mực đã hấp chín có thể mua về tự hấp hải sản cũng được nhé.
- 5 củ tỏi nhỏ.
- 3 quả ớt tươi.
- 1/2 củ gừng cắt sợi.
- 4 thìa nước mắm ngon.
- 1,5 thìa đường.
- Dầu ăn, dấm.

Cách làm món mực sốt tỏi ớt:

- Mực cơm đã được hấp rồi rửa sạch, sau đó các bạn chần qua nước sôi có pha chút dấm và gừng thái nhỏ để khử mùi tanh. Rồi vớt ra và để cho ráo nước.

- Tỏi ớt bóc vỏ rồi giã dập.

- Bắc 1 chiếc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào vừa nóng trên bếp thì bỏ tỏi ớt vào phi hành tỏi vừa vàng tới, tắt bếp ngay kẻo cháy.

- Sau đó, cho thêm nước mắm và đường vào, bật lại lửa, đun liu riu chờ cho hỗn hợp sôi thì các bạn gắp từng con mực đã sơ chế ở bước trước xếp vào chảo. Rim mực cơm với sốt ớt tỏi ớt đến khi thân mực được săn lại, và phần nước sốt quyện đều thì tắt bếp.

- Trút mực số tỏi ớt ra đĩa, múc phần nốt nước sốt tỏi ớt còn lại trong chảo rưới lên trên thân mực.

Món ăn này tốt nhất nên dùng nóng với cơm, vừa ngon và vừa đúng vị nhất nhé.

Lưu ý trong quá trình nấu nướng: các bạn không chiên qua dầu nên mực vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên, và tất nhiên không bị khô dai nhưng thớ thịt vẫn săn giòn lại là nhờ được rim kĩ trong hỗn hợp sốt ớt tỏi.

Cũng là một món mực và có liên quan tới tỏi bài sau bạn sẽ được chia sẻ là: Món mực xào bơ tỏi. Cùng đón xem nhé !

Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng nhé.
 
Copyright © 2013 Vào Bếp Cùng Bạn | Blog dạy nấu ăn ngon
Tags: Cach lam thit kho tau , Cách ngâm sấu , cach lam banh trung thu , Suon xao chua ngot
Đối tác:
Bạn đang xem tại Món ngon mỗi ngày
DMCA.com Protection Status