Món mới

Đồ uống

Bí quyết nấu ăn

Chè ngon

09/12/2014

Cách làm nem chua rán trứ danh ngay tại nhà

- Người viết:
Cứ nhắc tới nem chua rán mình lại xuýt xoa thèm thuồng, ở Hà Nội thì có nem chua Hàng Bông là nổi tiếng rồi, không thì các bạn trẻ cũng hay kéo nhau lên phố Tạ Hiện ăn nem chua rán + Khoai tây chiên. Tuy nhiên giá thành của món ăn vặt này cũng không phải là rẻ đâu nhé. Vaobepcungban.org bật bí cho các bạn cách làm nem chua rán tại nhà đảm bảo ngon không kém ngoài hàng đâu nhé ;).

*    Cách làm trứng cút lộn xào me

*    Cách làm Hambuger Bò.

Nem chua ran

Nguyên liệu nem chua rán: (Đơn giản cực)

- 300g thịt xay

- 100g bì lợn (chọn loại bì heo lông chín - bạn nên hỏi người bán hàng để họ chọn cho nhé)

- 10g thính

- 4 nhánh tỏi, 1 quả ớt

Tiến hành: Cách làm nem chua rán tại nhà cực ngon:

- Ướp thịt xay (thịt heo tươi sẽ cho nem ngon hơn nhiều đấy ạ) với một chút đường, nước mắm (loại ngon ấy nhé), hạt tiêu và tỏi bằm, ớt băm. Sau đó, bạn bọc kín thịt lại rồi cho vào ngăn đá của tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Làm như thế này sẽ giúp cho nem rán thành phẩm không bị bở nhé!

Nem chua ran 1


- Sơ chế bì lợn thật sạch rồi đem cho vào luộc chín mềm.

- Thái bì lợn đã chín thành dạng sợi chỉ mảnh.

-  Xay nhuyễn thịt xay đã ướp tỏi ớt với bột thính và lưu ý, bạn nên cho thêm 1 viên đá vào xay cùng thì nem của chúng ta sẽ mềm hơn nhiều đấy ạ.

- Trộn đều bì thái chỉ mỏng với thịt đã xay.

- Chia hỗn hợp thịt làm nem thành từng phần nhỏ đều nhau rồi dùng nilon (nilon bảo quản thực phẩm) để gói lại.

- Để nem chua rán còn sống vào ngăn mát của tủ lạnh 1 ngày rồi sau lấy ra để rán.

- Vì nem chua rán loại này không có men nên dù để lâu cũng không thành nem chua bình thường được đâu nhé!

Thông thường khi rán để tăng tính hấp dẫn và độ ngậy cho món nem chua rán, mọi người thường lăn qua một lớp bột chiên xù rồi rán giòn lên rất ngon đấy ạ.

Nem chua ran 2

Nem chua rán ăn kèm tương ớt là món ăn vặt khoái khẩu của mùa đông.

Chúc các bạn thành công nhé !
 
Copyright © 2013 Vào Bếp Cùng Bạn | Blog dạy nấu ăn ngon
Tags: Cach lam thit kho tau , Cách ngâm sấu , cach lam banh trung thu , Suon xao chua ngot
Đối tác:
Bạn đang xem tại Món ngon mỗi ngày
DMCA.com Protection Status