Món mới

Đồ uống

Bí quyết nấu ăn

Chè ngon

20/12/2014

Cách làm bánh rán nhân su kem béo ngậy

- Người viết:
Món bánh rán su kem đang làm mưa làm gió tại các "tụ điểm" ăn vặt với chiếc bánh giòn thơm bên ngoài, béo ngậy và mềm dai ở bên trong tạo lên một cơn sốt vô cùng lớn. Cách làm bánh rán nhân su kem cũng không hề khó đâu nhé, bạn có thể làm ngay tại nhà với hướng dẫn ngay sau đây thôi ^^.

Cách làm bánh rán nhân su kem béo ngậy

Nguyên liệu làm bánh rán su kem:

Vỏ bánh rán:
- 225g bột mì

- 3g muối

- 30g bơ nhạt

- 200 ml nước

- 15g men khô làm bánh mì

- Bột chiên xù

- Dầu ăn

Nhân bánh su kem:
- 2 lòng đỏ trứng gà

- 150g sữa tươi

- 50g đường

- 15g bột mì

- 1 nhúm muối nhỏ

- Vani

Cách làm bánh rán nhân su kem béo ngậy cực ghiền:

Cách làm bánh rán nhân su kem béo ngậy 1

Đầu tiên chúng mình sẽ làm nhân su kem nhé:

- Các bạn trộn đều đường, bột mì và muối trong chiếc bát hoặc âu nhỏ.

- Đánh tan lòng đỏ trứng rồi cho vào hỗn hợp bột trên vào đánh đều.

- Đun nồi sữa đến khi sôi lăn tăn bên thành nồi thì tắt bếp đi, sau đó các bạn cho từ từ vào hỗn hợp trứng bột ở trên vào quấy đều lên. Sau đó lại bật bếp lửa vừa phải và nấu hỗn hợp nhân su kem, các bạn nhớ phải khuấy liên tục đến khi kem trở nên đặc lại thì tắt bếp.

- Để hỗn hợp nhân su kem cho nguội, sau đó cho vào túi bắt kem và để vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

Vỏ bánh rán nhân su kem:

- Trộn đều hỗn hợp bột mì, muối, đường rồi cho men và nước vào trộn cho thật đều. Tiếp theo cho thêm bơ vào và nhồi bột thật nhuyễn mịn

- Nhồi bột bánh trong khoảng 5-10' giúp bột nở tốt hơn khi ủ. Tạo thành khối bột rồi để ủ bột đến khi bột nở gấp đôi.

- Khi ủ bột xong (khối bột nở gấp đôi) thì các bạn lại ấn cho xẹp khối bột xuống rồi nhồi sơ bột lại 1 lần nữa.

- Tiếp đến, các bạn chia bột thành những khối đều nhau (mỗi khối để khoảng 40g) rồi tạo hình cho từng khối bột có dạng thuôn dài.

- Để khoảng 15 phút cho bột nghỉ. Sau đó, các bạn thoa nhẹ một lớp nước mỏng quanh mặt bột rồi ben bột đã nặn xong phủ qua lớp bột chiên xù.

- Cho dầu vào trong chảo nhớ để chiên ngập bánh trong dầu với bằng lửa trung bình. Trờ đều bánh cho bánh ngả màu vàng thì vớt bánh ra cho ráo dầu, và để nguội nhé.

Khi ăn bánh rán nhân su kem bạn rạch phần giữa bánh rán đã chiên và bơm phần nhân su kem vào.

Cách làm bánh rán nhân su kem béo ngậy 2

Thế là đã hoàn thành xong món bánh rán su kem dành cho các bạn rồi. Chúc các bạn thành công với món bánh hấp dẫn này nhé ;)

Món bánh sau đây cũng không kém phần hấp dẫn và đơn giản nhé:

*     Coconut Macaroon - Bánh dừa tấm

*     Tư làm Pizza đơn giản nhất
 
Copyright © 2013 Vào Bếp Cùng Bạn | Blog dạy nấu ăn ngon
Tags: Cach lam thit kho tau , Cách ngâm sấu , cach lam banh trung thu , Suon xao chua ngot
Đối tác:
Bạn đang xem tại Món ngon mỗi ngày
DMCA.com Protection Status