Món mới

Đồ uống

Bí quyết nấu ăn

Chè ngon

14/10/2014

Cách nấu Súp Gà nấm hương [Soup]

- Người viết:
Súp gà nấm hương quá quen thuộc ở các nhà hàng vừa thơm vừa dễ ăn lại bổ dưỡng. Bạn cũng có thể tự nấu Súp gà nấm hương tại nhà vừa tẩm bổ và vừa thưởng thức vị ngon khó cưỡng của nó nữa nhé.


Cách nấu Súp Gà nấm hương [Soup]

Nguyên liệu cho món súp gà ngon:
- 300g thịt gà, có thể dùng lườn gà hay thịt đùi gà
- 3 - 4 tai nấm hương (nấm đông cô)
- 1- 2 bắp ngô hạt to
- 1 lòng trắng trứng gà
- 2 thìa canh bột năng (hoặc bột ngô)
- Muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu mè
- Rau mùi
- Hành khô.

Cách nấu súp gà với nấm hương ngon như ngoài hàng:

Cách nấu Súp Gà nấm hương [Soup] 1

- Thịt ở lườn gà rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó cho vào nồi và các bạn đổ nước lạnh ngập qua mặt thịt gà. Đun sôi, thỉnh thoảng hớt bọt để chúng ta có nước dùng được trong.

- Thịt gà sau khi luộc chín, dùng tay hoặc dĩa đem xé thành từng sợi nhỏ.

- Nấm hương loại ngon ngâm nở, cắt bỏ chân, và thái sợi nhỏ.

- Lòng trắng của trứng gà đánh tan.

- Hòa 2 thìa bột năng với khoảng ba thìa nước lọc, khuấy đều để cho bột năng tan.

- Ngô ngọt các bạn tách bỏ lá và râu ngô cho sạch, dùng dao để tách lấy hạt ngô cho vào bát.

- Tiếp theo đun nóng 2 thìa nhỏ dầu ăn vào chảo, phi hành khô thơm, đổ thịt gà đã xé cùng nấm hương vào xào tầm 5 phút.

- Tiếp theo cho ngô đã tách hạt và nước dùng đã luộc gà vào đun cùng, nêm vào nồi 1 thìa nhỏ muối, 1/2 thìa nhỏ hạt nêm, đợi sôi bạn nêm nếm lại cho vừa miệng, rồi đun tiếp khoảng từ 10-15 phút đến khi ngô được chín mềm.

- Chế từ từ bát con bột năng đã hòa ở bước trên vào, vừa chế vừa dùng thìa nhỏ khuấy đều để không bị vón cục. Nếu muốn ăn đặc hay loãng, bạn có thể điều chỉnh lượng bột năng sao cho phù hợp nhé.

- Sau cùng rót từ từ bát con lòng trắng trứng, dùng đũa khuấy nhẹ nhàng theo chiều kim đồng hồ để lòng trắng tạo vân đẹp.

- Đợi sôi nồi súp lại để lòng trắng trứng chín, tắt bếp, rắc 1 ít hạt tiêu lên bề mặt.

- Múc ra súp gà nấm hương bát nhỏ vài giọt dầu mè, trang trí vài cọng rau mùi, và bạn nhớ là dùng nóng nhé.

Chúc các bạn thành công với công thức Súp gà nấm hương của Vaobepcungban.org !
 
Copyright © 2013 Vào Bếp Cùng Bạn | Blog dạy nấu ăn ngon
Tags: Cach lam thit kho tau , Cách ngâm sấu , cach lam banh trung thu , Suon xao chua ngot
Đối tác:
Bạn đang xem tại Món ngon mỗi ngày
DMCA.com Protection Status