Món mới

Đồ uống

Bí quyết nấu ăn

Chè ngon

12/10/2014

Cách làm cá lóc ướp sả ớt nướng giấy bạc

- Người viết:
Món cá lóc (cá quả) nướng sả ớt cuống giấy bạc khá tiện lợi vừa thơm thịt cá lại ngọt ăn kèm với rau sống cuốn bánh tráng chấm mắm nêm hay mắm gừng đều hợp cả. Bạn cũng thử làm tại nhà xem sao nhé, cùng học cách làm cá lóc nướng giấy bạc nào!!!!!



Cách làm cá lóc ướp sả ớt nướng giấy bạc

Nguyên liệu dành cho bạn:
- 1 con cá lóc chừng 700-800g
- Sả, ớt tươi, tỏi
- Gia vị: mắm, muối, đường bột ngọt, hạt nêm, tiêu, mắm nêm
- Rau sống, 2 quả chuối chát, khế, dưa leo... tùy theo sở thích gia đình + bánh tráng

Cách làm món cá lóc nướng giấy bạc ướp sả ớt thơm ngon:

- Đối với cá lóc câu từ ruộng, đem về bỏ vào hồ nước (nếu không có thì bỏ vào trong cái lu nước) khoảng 2 tuần cho cá ốm bớt, thịt cá lúc này sẽ săn chắc và ruột cá lóc sạch hơn (vì ở ruộng cá lóc ăn tạp). 

- Làm sạch cá lóc rồi đem để ráo ướp với sả, ớt, tỏi, gia vị...cho thấm chừng 30phút.
Cách làm cá lóc ướp sả ớt nướng giấy bạc 1

- Sau đó các bạn chuẩn bị 1 tờ giấy bạc vừa khuôn với cá rồi cuốn giấy bạc kín con cá lóc đã tẩm ướp sẵn rồi.

- Bật lò nướng khoảng 250 độ và nướng 50 phút (25 phút trở mặt 1 lần). Nếu không có lò nướng thì các bạn có thể sử dụng bếp than than hoa quạt lên thì càng tốt) hay bếp ga nướng cũng được nhưng nhớ canh lửa nhỏ để cá bên trong cho chín đều. Nướng giấy bạc các bạn không sợ cháy thực phẩm mà chỉ lo nếu để lâu quá thì cá sẽ không còn được ngọt và sẽ khô. 

Cá lóc cuốn giấy bạc nướng đã chín đem ra để nguội, trong thời gian đó các bạn làm mỡ hành và đậu phộng rang cho lên mặt cá. 

- Cá lóc nướng ăn kèm cùng rau sống, chuối chát, khế, dưa leo cuốn cùng bánh tráng ...và chấm mắm nêm pha sẵn là ngon rồi. Bạn nào chưa biết pha mắm nêm có thể tham khảo bài viết: Cách pha mắm nêm.

Chúc các bạn thành công nhé !!!!!
 
Copyright © 2013 Vào Bếp Cùng Bạn | Blog dạy nấu ăn ngon
Tags: Cach lam thit kho tau , Cách ngâm sấu , cach lam banh trung thu , Suon xao chua ngot
Đối tác:
Bạn đang xem tại Món ngon mỗi ngày
DMCA.com Protection Status