Món canh chay thanh đạm vừa mát lại vô cùng đưa cơm, bạn thử làm món canh nấm kim châm nấu chua này xem sao nhé:
Nguyên liệu cần có:
- 1 hộp nấm kim châm hay nấm rơm (200g)
- 1 lát dứa vừa ăn
- 1 quả cà chua
- Vài cây dọc mùng
- Hành lá, mùi tàu, hành khô
- Muối, nước mắm, đường.
Món ngon từ Nấm: Salad nấm kim châm
Cách làm canh nấm nấu chua:
- Nấm kim châm các bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch, ngâm nấm vào âu nước muối pha loãng khoảng 15 phút ,sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.
- Cà chua đem rửa sạch, bổ cà chua múi cau.
- Dọc mùng đem tước bỏ vỏ, cắt xéo.
- Bóp dọc mùng với ít muối và rửa lại dọc mùng cho thật sạch để không bị ngứa.
- Hành lá, rau mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.
- Dứa (trái thơm) cắt bỏ mắt, rửa sạch, cắt lát vừa ăn.
- Đun nóng một ít dầu điều, phi hành khô thơm, cho cà chua xào khoảng 2 phút thì cho tiếp dứa vào xào cùng.
- Đổ vào nồi cà chua, dứa một bát to nước lạnh, đun sôi.
- Khoảng 8-10 phút sau thì cho nấm vào đun cùng, nêm gia vị vừa ăn.
- Cho dọc mùng vào đun sôi đến khi dọc mùng chín.
- Cho hành lá, mùi tàu vào, tắt bếp, múc ra bát dùng làm món canh chua nấm kim châm ăn với cơm.
Blog nấu ăn chúc các bạn thành công nhé !!!!
Đăng nhận xét