Món mới

Đồ uống

Bí quyết nấu ăn

Chè ngon

16/09/2014

Cách nấu chè cốm đậu xanh thơm lừng

- Người viết:
Chè cốm đậu xanh vừa thơm lại còn hấp dẫn kích thích vị giác, cùng học cách nấu chè cốm đậu xanh thanh mát mang hương vị của quê hương mà Vaobepcungban.org giới thiệu sau đây nhé:

Nguyên liệu nấu chè cốm đậu xanh
-    100g đậu xanh tróc sạch vỏ
-    100g cốm khô
-    3 bát con nước
-    Đường, muối
-    1.5 thìa cafe bột năng
-    Nước cốt dừa
-    Vani hoặc tinh dầu hoa bưởi tạo hương vị.

Chè ngon:


Cách làm chè cốm đậu xanh thơm ngon:

-    Đậu xanh bạn đem đãi sạch. Cho vào nồi đun sôi lượng nước đã chuẩn bị. Đợi nước sôi thì hớt bọt, đậy vung, vặn nhỏ lửa. Ninh đến khi đậu xanh chín mềm thì cho 1 thìa cafe muối và đường vào. Trong quá trình đun thi thoảng cả nhà nhớ khuấy đều (có thể đun đến khi có hỗn hợp chè đậu xanh nhuyễn mịn).

-    Pha bột năng với 2-3 thìa nước. Đợi cho đậu xanh trong nồi chín mềm thì đổ bột năng pha nước vào nồi chè, vừa đổ vừa khuấy đều đến khi có hỗn hợp chè sánh như ý muốn.

-    Cốm khô đem đãi cho sạch vỏ trấu và sạn. Rửa qua cốm cùng với nước lạnh. Sau khi cho bột năng thì cho cốm vào trong nồi. Nêm lại đường cho vừa ăn. Đun đến khi cốm nở mềm. Vừa đun vừa khuấy (đoạn này khá nhanh, mình nấu mất tầm 5 phút gì đấy).

-    Chè cốm đậu xanh chín vừa ăn thì bắc ra khỏi bếp, và thêm đường tùy theo khẩu bị gia đình bạn ăn nhé. Cho vani và tinh dầu hoa bưởi (mình dùng cốm khô nên gần như chẳng còn mùi cốm gì hết, không rõ cốm tươi có thơm hơn không, nếu cốm tươi đã thơm rồi thì chắc là không cần cho thêm vani đâu  :-) ). Khi ăn múc chè ra bát, chan nước cốt dừa lên trên.

* Yêu cầu của món chè Cốm Đậu Xanh: Chè cốm dẻo vị cốm, thơm mùi đậu xanh và va ni, ngậy béo của nước cốt dừa. Ăn nóng chè cốm đậu xanh hoặc để lạnh đều ngon cả nhé.

Chúc các bạn thành công với món chè cốm này nhé !!!!!
 
Copyright © 2013 Vào Bếp Cùng Bạn | Blog dạy nấu ăn ngon
Tags: Cach lam thit kho tau , Cách ngâm sấu , cach lam banh trung thu , Suon xao chua ngot
Đối tác:
Bạn đang xem tại Món ngon mỗi ngày
DMCA.com Protection Status