Món mới

Đồ uống

Bí quyết nấu ăn

Chè ngon

16/09/2014

Cách làm xôi cốm dừa thơm phức ăn cực ngon

- Người viết:
Cách làm xôi cốm dừa khá đơn giản, chị em cùng tham khảo với bài viết của Blog dậy nấu ăn để có thêm kinh nghiệm nấu nướng nhé:
Cách làm xôi cốm dừa thơm phức ăn cực ngon

Món Xôi cốm dừa thơm ngon ăn rất dẻo lại có vị ngọt dịu, bùi bùi của đậu xanh và sợi dừa tươi. Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà cực kỳ mãn nhãn với xôi cốm từ sự hòa hợp của rất nhiều màu sắc thiên nhiên, màu xanh của lúa non, màu vàng đậu xanh, và trắng sữa của dừa khiến bất cứ ai đã từng 1 lần thưởng thức đều nhớ mãi.  

Nguyên liệu làm xôi cốm:
-  250g cốm 
-  80g đậu xanh 
-  50g dừa 
-  50g đường cát trắng 
-  2 thìa dầu ăn.

Món từ Cốm:

Cách làm xôi cốm đậu xanh dừa thơm ngon nhất:

Cách làm xôi cốm dừa thơm phức

-  Đậu xanh đem ngâm khoảng 2 tiếng rồi đãi sạch vỏ, để ráo nước, trộn với vài hạt muối. 

-  Cho đậu vào nồi hấp hoặc có thể cho vào nồi cơm điện, đổ xâm xấp mặt nước nấu chín mềm.

-  Đậu xanh đồ chín cho vào cối giã nhuyễn.

-  Cốm bạn đem trộn với 2 thìa dầu ăn.

-  Cho cốm vào nồi hấp, chị em chú ý để thật nhỏ lửa vì lửa to làm nước sôi mạnh và bốc hơi nhiều có thể làm cốm bị nhão. Hấp đến khi hạt cốm nở mềm khoảng 5 - 7 phút thì lấy ra trộn với 2/3 chỗ đường.

-  Sau đó cho cốm đã hấp lần 1 vào nồi hấp lại lần nữa.

-  Dừa tươi đem nạo sợi ướp với 1/3 chỗ đường còn lại khoảng 20 phút. 

-  Cho 1 chút dầu ăn hoặc mỡ heo vào chảo, để lửa thật nhỏ cho dừa vào xào săn, chú ý đừng để bị cháy 

Dỡ xôi cốm ra đĩa, dàn đều để xôi cốm của chúng ta không bị vón cục rồi trộn với 1/3 chỗ đậu xanh. Sau cùng rắc đậu xanh chuẩn bị ở bước trên cùng với dừa lên trên và thưởng thức thôi nào.

Chúc chị em thành công với món xôi cốm thú vị này nhé !!!

 
Copyright © 2013 Vào Bếp Cùng Bạn | Blog dạy nấu ăn ngon
Tags: Cach lam thit kho tau , Cách ngâm sấu , cach lam banh trung thu , Suon xao chua ngot
Đối tác:
Bạn đang xem tại Món ngon mỗi ngày
DMCA.com Protection Status