Món mới

Đồ uống

Bí quyết nấu ăn

Chè ngon

04/09/2014

Cách làm sung muối cả quả chua ngọt ăn dần

- Người viết:
Ở bài trước mình đã có chia sẻ cách làm món sung muối xổi, hôm nay mình sẽ chia sẻ thêm một món sung muối cực ngon để dành ăn dần, món ăn kèm chống ngấy cho bữa cơm gia đình. Món ăn dân dã này với cách làm sung muối cả quả đơn giản và lại không hề tốn kém chút nào nhé ^_^.
Cách làm sung muối cả quả chua ngọt ăn dần

Cần chuẩn bị làm sung muối:

- Quả sung: 1kg (cách chọn: mua sung các bạn nên chọn những quả sung còn bám trên các chùm, sung quả to vừa, đồng đều, và đặc biệt là không bị dập nát...sẽ ngon hơn. )
- Nước: 1 lít
- Đường: 30gr
- Muối: 50-60gr (tùy vào khẩu vị ăn mặn hay nhạt)
- Tỏi: vài nhánh nhỏ
- Riềng: 1 củ nhỏ (không bắt buộc, nếu có sẽ thơm hơn)
- Ớt: 1 quả
- Một lọ thủy tinh sạch và ráo nước hoàn toàn.

Cách làm sung muối để lâu cực ngon:

Cách làm sung muối cả quả chua ngọt ăn dần 1

Bước 1: Chuẩn bị một chậu nước, nhỏ vào 1 vài giọt dấm rồi cầm chùm sung, dùng kéo cắt sát phần cuống, ngâm quả trong chậu nước để ra bớt nhựa

Bước 2: Vớt sung ra, rửa sạch sung lại với 2 lần nước nữa rồi để rổ sung ra chỗ thoáng để cho sung ráo nước

Bước 3: Khi sung đã ráo bớt nước, xếp sung vào lọ thủy tinh đã được chuẩn bị sẵn (lọ sạch và ráo nước hoàn toàn nhé). Đun sôi hỗn hợp gồm nước + đường + muối, đợi còn hơi âm ấm thì đập tỏi, thả thêm thái vài lát riềng và ớt rồi đổ hỗn hợp trên vào lọ đựng sung

Bước 4: Dùng 1 túi nilon sạch, đựng 1 ít nước lọc đun sôi để nguội, buộc miệng túi lại và dùng nó để chặn không cho sung nổi lên trên mặt nước, vì nếu để sung nổi thì nước muối sung sẽ bị nổi váng ngay (hoặc bạn có thể dùng đĩa nhỏ tùy kích cỡ lọ thủy tinh rồi lèn đĩa lại), đậy nắp lọ thủy tin lại

Bước 5: Khi quả sung muối chín và có màu vàng là có thể ăn được, khi ăn có thể dùng trực tiếp hoặc bổ đôi hay thái lát mỏng dầm chung cùng với nước mắm, đường, dấm, có tỏi ớt tạo vị chua ngọt cũng rất là ngon.


Thật đơn giản phải không nào, ra chợ nhiều sung quá chỉ nghĩ đến món sung muối là món mang hết về muối thôi. Ăn kèm với các món chống ngấy cực thú vị, bạn cũng thử làm xem sao nhé !


 
Copyright © 2013 Vào Bếp Cùng Bạn | Blog dạy nấu ăn ngon
Tags: Cach lam thit kho tau , Cách ngâm sấu , cach lam banh trung thu , Suon xao chua ngot
Đối tác:
Bạn đang xem tại Món ngon mỗi ngày
DMCA.com Protection Status