Món mới

Đồ uống

Bí quyết nấu ăn

Chè ngon

28/09/2014

Cách làm mắm cà pháo chua ngọt

- Người viết:
Món cà pháo mắm giòn quyện vị nước mắm thơm, chua chua ngọt ngọt thơm mùi riềng giòn ngon ăn kèm cùng với rau luộc, cơm nóng vừa ăn vừa xuýt xoa ^^. Sau đây mình sẽ chia sẻ cách làm mắm cà pháo chua ngọt cho các bạn cùng tham khảo nhé
Cách làm mắm cà pháo chua ngọt

Nguyên liệu vô cùng đơn giản:
-  90 gr dấm táo
-  90 gr đường
-  90 gr nước mắm
-  150 gr nước lọc
-  Bột năng
-  Tỏi, ớt bằm nhỏ, Gừng, Riềng
-  Cà pháo đã muối vẫn giòn và chưa bị chua quá

Cách làm mắm cà pháo chua ngọt siêu ngon:

Cà pháo đã muối sẵn để cuẩn bị cho món mắm cà chua ngọt này bạn có thể tham khảo: Cách muối cà pháo cả quả

- Cho dấm táo, đường, nước mắm và nửa chỗ nước nước lọc vào 1 cái nồi nhỏ, bắc nồi lên bếp cho đến khi sôi nhẹ.

- Phần nước còn lại cho vào 1 ít bột năng khuấy cho tan đều bột.

- Chế từ từ nước bột năng vào nồi nước mắm đang đặt trên bếp, để lửa thật nhỏ, khuấy hỗn hợp thật nhanh tay cho 2 hỗn hợp hòa vào nhau và không bị vón cục.

- Nêm nếm lại sao cho  vừa đủ độ mặn chua ngọt và độ sệt vừa phải thì tắt bếp, và để sốt để nguội

- Cho tỏi và ớt bằm vào trộn đều tay

- Cà pháo sau khi muối thì lấy ra cắt làm đôi hoặc để nguyên trái tùy theo sở thích
- Gừng và riềng cắt lát mỏng dài

- Cho cà pháo, gừng và riềng vào 1 cái tô lớn, cho đầy sốt đã chuẩn bị ở trên vào cà, trộn đều tay cho cà pháo muối thấm hoàn toàn vào nước sốt

- Cho hỗn hợp cà với sốt mắm vào lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa có nắp đậy, cất vào tủ lạnh bảo quản sau 2 ngày có thể ăn được.

Chúc các bạn thành công nha !!!!!
 
Copyright © 2013 Vào Bếp Cùng Bạn | Blog dạy nấu ăn ngon
Tags: Cach lam thit kho tau , Cách ngâm sấu , cach lam banh trung thu , Suon xao chua ngot
Đối tác:
Bạn đang xem tại Món ngon mỗi ngày
DMCA.com Protection Status