Món mới

Đồ uống

Bí quyết nấu ăn

Chè ngon

25/08/2014

Cách luộc thịt chân giò bó tròn trắng, giòn ngon như ngoài hàng

- Người viết:
Cách bó thịt chân giò luộc thì có vẻ là khâu hơi khó khăn cho một số chị em, hiện nay ngoài quầy bán thực phẩm sống họ cũng có bó thịt chân giò luộc sẵn cho chúng ta để về chỉ việc luộc tiện hơn nhiều. Thế nhưng một số chị em lại muốn tự bó thịt chân giò luộc tại nhà vừa đảm bảo vệ sính an toàn thực phẩm lại tẩm ướp gia vị được theo ý mình nữa.

Cách luộc thịt chân giò bó tròn trắng, giòn ngon như ngoài hàng

Sau đây Vào bếp cùng bạn sẽ giới thiệu cách làm thịt chân giò luộc vừa trắng vừa giòn, thịt thơm ngon như ngoài hàng cho chị em cùng tham khảo nhé :

Nguyên liệu:
- Thịt chân giò loại ngon (chọn thịt chân giò trước nhiều nạc, thịt chắc mà bó lại dễ hơn nhé)
- Gia vị: mắm, muối, hạt tiêu, mì chính, tỏi, ớt...
- Mộc nhĩ (Có thể có hoặc không)
- Dụng cụ: dây lạt cuốn thịt, ngoài hàng họ hay dùng dây dù nhưng tốt nhất dùng dây lạt tre mỏng cuốn cho đảm bảo vệ sinh nhé chị em.

Cách luộc thịt chân giò trắng và giòn ngon như ý:

Thịt bắp chân giò , đem về rửa sạch, rắc một chút muối và hạt nêm vào thịt ( ở đây ướp vào mặt trong của miếng thịt nhé ), cho thêm mấy cái mộc nhỉ ngâm sẵn vào giữa 

Sau đó dùng dây lạt tre mỏng cuốn thịt chân giò lại (bó thịt chân giò luộc ), cuốn chặt một chút để khi thái thịt chân giò bày ra đĩa thì mộc nhĩ nó bám vào thịt. 
Cách luộc thịt chân giò bó tròn trắng, giòn ngon như ngoài hàng1

Cuối cùng cho lên bếp luộc chín (thịt chân giò bó luộc sẽ lâu chín hơn so với bt nên khi luộc sôi rồi chị em chú ý để nước ngập thịt và lửa vừa phải cho thịt chín nhé), thịt không được chín nhừ quá và vớt ra để nguội.
Cách luộc thịt chân giò bó tròn trắng, giòn ngon như ngoài hàng2

Cho thịt chân giò ngâm vào nước đun sôi để nước có pha chút muối cho thịt trắng không bị đỏ (có nhiều người dùng nước đá để ngâm thịt) 

Sau đó vớt thịt chân giò ra để cả bó rồi cho vào tủ lạnh ( càng lâu thì càng ngon chừng 4 tiếng) khi nào ăn lấy ra thái mỏng theo hình vòng tròn của chân giò thì vừa thái thịt chân giò được mỏng, thịt lại chắc, trắng và giòn ngon.
Cách luộc thịt chân giò bó tròn trắng, giòn ngon như ngoài hàng3

Pha chút mắm với tỏi, ớt rắc hạt tiêu hay xì dầu tỏi ớt ăn cùng với thịt chân giò bó luộc thì cực ngon !

Chúc chị em thành công nhé !
 
Copyright © 2013 Vào Bếp Cùng Bạn | Blog dạy nấu ăn ngon
Tags: Cach lam thit kho tau , Cách ngâm sấu , cach lam banh trung thu , Suon xao chua ngot
Đối tác:
Bạn đang xem tại Món ngon mỗi ngày
DMCA.com Protection Status