Món mới

Đồ uống

Bí quyết nấu ăn

Chè ngon

29/08/2014

Cách làm Giấm Tỏi Ớt ngon không váng

- Người viết:
Lọ giấm tỏi ớt là thứ gia vị thường thấy trong căn bếp gia đình Việt, bởi tính tiện dụng như pha nước chấm, sơ chế món ăn hay là thành phần của nhiều món ăn hấp dẫn. Ớt ngâm giấm giòn ngon tạo cho giấm có mùi thơm đặc trưng thì cũng không phải là công thức ai cũng nắm rõ. Sau đây Vaobepcungban.org sẽ hướng dẫn các bạn cách làm giấm ngâm tỏi ớt ngon không bị váng nhé.
Cách làm Giấm Tỏi Ớt ngon không váng

Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu làm giấm ớt như sau: 

-  Ớt cay tươi; Dấm; Tỏi Đường. 
-  Khi mua ớt, nên chọn những trái còn tươi, chưa rụng cuống, không bị dập hay vỏ ngoài bị sần sùi.  
-  Hũ thủy tinh phải được rửa sạch và lau khô trước khi ngâm ớt. 

Cách làm giấm ngâm tỏi ớt không bị váng: 

-  Nấu giấm đường theo tỷ lệ: 1 giấm : 1 đường ; 1,5 nước,  sau đó để nguội.  

-  Ớt xắt khoanh (nếu ớt cay loại bé thì để nguyên quả, thả vào thau nước đá, vớt ra cho vào túi rồi bỏ vào tủ lạnh - ngăn để rau). Sau 6 giờ vớt ra để ráo, cho vào lọ bằng thủy tinh rồi chế giấm đường vào. (Với ớt trái ngâm, khi xếp vào hũ bạn nhớ nhẹ tay - để ớt không bị dập, thì nước ngâm mới trong và đẹp.)

-  Tỏi bóc vỏ thái lát mỏng hoặc để nguyên ánh cho vào ngâm cùng. 

-  Sau 5 ngày đến 1 tuần, bạn có thể dùng được. 

-  Khi làm ớt ngâm dấm kiểu này cho dù để lâu thì khi bạn ăn miếng ớt vẫn giòn. 

-  Còn nếu bạn cho ớt đã chuẩn bị thẳng vào ngâm cùng giấm mà không nhúng qua nước đá và để vào tủ lạnh thì ớt sau khi ngâm giấm sẽ dễ bị nhũn và ăn không được giòn.

Chúc các bạn thành công nhé !
 
Copyright © 2013 Vào Bếp Cùng Bạn | Blog dạy nấu ăn ngon
Tags: Cach lam thit kho tau , Cách ngâm sấu , cach lam banh trung thu , Suon xao chua ngot
Đối tác:
Bạn đang xem tại Món ngon mỗi ngày
DMCA.com Protection Status