Món mới

Đồ uống

Bí quyết nấu ăn

Chè ngon

18/05/2014

Cách nấu chè hạt sen long nhãn tươi ngon

- Người viết:

Một món chè không những ngon mà còn giải nhiệt cho mùa hè nóng nực với cách nấu chè hạt sen long nhãn (nhãn lồng) cực đơn giản sau đây là bạn đã tự tay nấu cho gia đình mình thưởng thức một món chè hạt sen long nhãn độc đáo lại có lợi cho sức khỏe nữa nhé.

Cách nấu chè hạt sen long nhãn tươi ngon

Nguyên liệu khi đi chợ chuẩn bị cho món chè hạt sen long nhãn (nhãn lồng)

- Hạt sen tươi: 100g có thẻ dùng hạt sen khô 

- Nhãn lồng tươi: 500 gr hoặc 100g lõng nhãn khô (mùa không có nhãn lồng chúng ta có thể thay thế bằng long nhãn)

- Đường: 250g

- Một bát nước đá

Cách nấu chè hạt sen long nhãn công thức đơn giản nhất:

Bước 1: Hạt sen tươi rửa qua thông tâm rồi cho vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi rồi hạ lửa liu riu ninh cho mềm. ( Hạt sen khô và long nhãn khô thì bạn ngâm nước trước khi nấu nhé )
Cách nấu chè hạt sen long nhãn tươi ngon 1

Cách nấu chè hạt sen long nhãn tươi ngon 2
Long nhãn khô và hạt sen khô bạn phải ngâm trước khi sử dụng nhé.

Bước 2: Đợi hạt sen mềm thì cho đường vào, hầm thêm khoảng 10 phút cho hạt sen ngấm đường rồi tắt bếp, vớt hạt sen ra bát riêng.

Bước 3: Nhãn tươi bóc vỏ, dùng mũi dao nhọn lách quanh cuống để tách hạt ra. Nhãn được tách hạt,cùi không bị rách là đẹp nhất

Cách nấu chè hạt sen long nhãn tươi ngon 3
Cách nấu chè hạt sen long nhãn tươi ngon 4

Sau đó khéo léo nhồi hạt sen vào trong và cứ làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.
(Đối với long nhãn khô khi đã ngâm nước ấm cho nở ra thì bạn cho từng hạt sen vào cùi nhãn đã nở nhé)

Bước 4: Đun lại nước sen trước đó, rồi cho nhãn và sen vào, sôi lại thì tắt bếp. Không nên để sôi lâu sẽ làm cho nhãn sẽ mềm nhũn. Sau đó, vớt hết hạt sen nhãn lồng ra, thả vào bát nước đá để giữ độ giòn cho nhãn. Không nên đun lâu quá sẽ làm nhãn lồng không được giòn nhé.

Bước 5: Múc phần nước chè hạt sen long nhãn ra các bát. Khi nào hạt sen nhãn lồng nguội hoàn toàn, mới thả vào các bát nước chè rồi để vào tủ lạnh ăn sẽ rất ngon và mát.

Cách nấu chè hạt sen long nhãn tươi ngon 5

Mùa hè giải nhiệt với món chè sen nhãn lồng thật là tuyệt vời phải không? Một bài thuốc bổ dưỡng với chè sen long nhãn vừa có lợi cho sức khỏe vừa giải nhiệt thật là thích !!!!!

Chúc các bạn thành công với công thức nấu chè hạt sen long nhãn thơm ngon này nhé!

Vaobepcungban chúc các bạn một ngày tốt lành và làm việc hiệu quả nhé !
 
Copyright © 2013 Vào Bếp Cùng Bạn | Blog dạy nấu ăn ngon
Tags: Cach lam thit kho tau , Cách ngâm sấu , cach lam banh trung thu , Suon xao chua ngot
Đối tác:
Bạn đang xem tại Món ngon mỗi ngày
DMCA.com Protection Status